Ralação para o leite da castanha

Castanhal da D. Bete, Laranjal do Jari, AP, Brasil

Anualmente a D. Bete acampa durante três meses no seu castanhal (área com grande concentração de coletas) para coletar parte da castanha encontrada na mata e escoar sua produção. A castanha se apresenta como base na alimentação, geração de renda, proteção territorial, resistência e conhecimento – ou seja, versatilidade nas relações entre castanha e castanheira (árvore ou a mulher que coleta castanha). Dentre as tantas relações com a castanha, a ralação para tirada do leite é parte da rotina e aprimora os baquetes na floresta. As maiores castanhas são selecionadas, raladas, crivadas com água e o leite está pronto para ser consumido com carnes assadas, farinha ou até com café.